En el ajetreo diario, encontrar tiempo para cocinar puede ser complicado. Sin embargo, las recetas fáciles y rápidas son un salvavidas en la cocina, permitiendo a cualquiera preparar platos deliciosos en poco tiempo, sin sacrificar el sabor ni la calidad. Desde platos clásicos hasta sabores exóticos y únicos, de todo se puede intentar de manera simple sin renunciar al deleite gastronómico.
Es posible realizar platos que permiten disfrutar de una comida casera sin invertir horas en la preparación, en los que se aprovechen los ingredientes que ya están en casa o que sobraron. Las recetas fáciles son una excelente manera de improvisar y experimentar con sabores.
Las recetas fáciles y rápidas son un as bajo la manga, perfecto para las visitas sorpresa o, incluso, para esos días en los que la pesadez gana la batalla sobre el quehacer. Soñar con servir una comida deliciosa en solo 30 minutos puede convertirse en una realidad para aquellos que conocen algunas de las recetas que aquí puedes conocer.
Espagueti rojo
Para la pasta se comienza hirviendo agua en una olla grande y agrega sal. Ya hirviendo se deben añadir los espaguetis. Se cocina siguiendo las instrucciones del paquete. Generalmente, toma alrededor de 10 minutos y luego se escurre y se reservan.
Para la salsa, en una sartén grande se debe calentar un poco de aceite de oliva. Se agregan cebollas picadas y ajos para luego sofreír hasta que estén tiernas y fragantes. Luego, se añaden tomates enlatados o tomates frescos triturados, se condimenta con sal, pimienta, orégano y albahaca al gusto y se deja cocinar la salsa a fuego medio durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
En este punto ya es cuestión de combinar los espaguetis cocidos con la salsa de tomate caliente y servirlos.
Opciones y consejos creativos:
- Se puede espolvorear queso rallado parmesano o mozzarella por encima de la pasta.
- Si se quiere llegar a una versión más saludable, se pueden utilizar espaguetis integrales y agregar verduras frescas como espinacas o champiñones salteados a la salsa.
Carne molida con papas
Preparación de la carne molida. En una sartén grande, se debe calentar un poco de aceite de oliva. Se agregan cebollas picadas y ajo sofriéndolos hasta que estén dorados, para luego añadir la carne molida y de ahí se cocina hasta que esté bien dorada y desmenuzada.
Preparación de las papas. Se lavan, se pelan y se cortan en cubos pequeños las papas para luego añadirlas a la sartén con la carne molida. Se debe introducir caldo de pollo o agua suficiente para cubrir las papas y de ahí solo resta cocinar a fuego medio-bajo hasta que las papas estén tiernas. Esto suele tomar alrededor de 25 minutos.
De ahí se revuelven bien los ingredientes y está listo para comer.
Opciones y consejos creativos:
- Para darle un toque especial, se agrega comino molido a la mezcla.
- Se puede acompañar con arroz blanco, pan o tortillas.
- En caso de que se quiera optar por una opción más saludable esta receta puede llevar carne molida magra o zanahorias en rodajas y guisantes para aumentar la cantidad de vegetales.
Hot dogs con tocino y queso
Se pone a hervir agua en una olla grande para luego agregar las salchichas y cocinar según las indicaciones del paquete, esto toma alrededor de 5 minutos y luego se reservan.
Envoltura de tocino. Cada salchicha debe ser envuelta con una tira de tocino. Se debe asegurar la envoltura con palillos de dientes para que no se deslice y luego calentarlo en una sartén grande a fuego medio-alto. Se debe cocinar hasta que el tocino esté crujiente y dorado. Este proceso toma alrededor de 10 minutos, girándolos ocasionalmente.
Luego se sirven las salchichas en panecillos de hot dogs y se les agrega queso rallado. De ahí solo queda añadir los condimentos.
Opciones y consejos creativos:
- Si prefieren opciones más ligeras, se puede optar por salchichas de pavo o vegetarianas. También se puede utilizar pan integral o sin gluten.
- Para un toque dulce y sofisticado, se puede agregar cebolla caramelizada.
