Un brote de listeriosis en España causado por la carne producida por una empresa de la provincia de Sevilla, al sur de España, está teniendo repercusiones internacionales. El Ministerio de Sanidad del país ha activado sistemas de alerta y comunicación con las autoridades europeas y la Organización Mundial de la Salud (OMS) «ante la posibilidad de que se detecten casos en otros países». El traslado, según fuentes ministeriales, es una precaución en caso de que cualquier turista que visite el país pueda haber contraído la infección tras consumir productos porcinos contaminados en España. Hasta ahora no se han registrado casos fuera del país.
El brote actual de la infección bacteriana tiene su origen en un producto de lomo de cerdo, conocido en español como «carne mechada».
El brote actual de la infección bacteriana tiene su origen en un producto porcino conocido en español como carne mechada, vendido bajo la marca La Mechá, y producido por la empresa sevillana Magrudis S.L.. La mechada de carne de cerdo se prepara con lomo de cerdo cocido en su propia grasa. La manteca de cerdo se inserta en la carne utilizando un instrumento llamado mechadora. El producto terminado se sirve generalmente frío, en rodajas.
El miércoles, el jefe de sanidad de Andalucía, Jesús Aguirre, confirmó que hay 132 casos en la región del sur de España, así como cuatro más en la vecina Extremadura, y tres en cada una de las siguientes regiones: Cataluña, Asturias y Aragón. El número total de infecciones asciende actualmente a 145, y el número de casos sospechosos -es decir, personas con síntomas compatibles con la listeriosis pero que aún no han sido diagnosticados positivamente- asciende a 529.
Un total de 53 personas -incluidas 23 mujeres embarazadas- se encuentran actualmente hospitalizadas en Andalucía debido a la infección bacteriana, tres de las cuales se encuentran en cuidados intensivos. Hasta ahora, una persona ha muerto a causa del brote: una mujer de 90 años que falleció en la madrugada del lunes en un hospital de Sevilla. En otras regiones, el caso más importante es el de un «recién nacido prematuro cuya madre consumió carne mechada en un bar de Madrid en julio», anunció el miércoles el Ministerio de Sanidad.
La listeriosis es una infección bacteriana que puede causar enfermedades graves como sepsis, meningitis y encefalitis, e incluso puede ser mortal. Las personas que corren mayor riesgo son los ancianos, los bebés que aún no han nacido y los recién nacidos, o las personas cuyo sistema inmunológico está comprometido. La infección también puede causar gastroenteritis y fiebre. Se transmite principalmente, como en este brote actual en España, por la ingestión de alimentos contaminados.
La listeriosis es una infección bacteriana que puede causar enfermedades graves como sepsis, meningitis y encefalitis, e incluso puede ser mortal.
La gravedad de la crisis ha llevado al primer ministro andaluz, Juan Manuel Moreno, a acortar sus vacaciones de verano para presidir un comité de gobierno que vigilará el brote.
El 14 de agosto, el Ayuntamiento de Sevilla, dirigido por el Partido Socialista (PSOE), tomó la medida «cautelar» de detener la producción de la fábrica de Magrudis. A partir de ese mismo día, la Junta de Andalucía -que está en manos del conservador Partido Popular (PP) y del centro-derecha Ciudadanos, con el apoyo de la extrema derecha Vox- se limitó a encargar los productos de lomo de cerdo de las estanterías, pero permitió la venta continuada de otros productos de la empresa. Supermercados como Alcampo, por su parte, retiraron todos los productos de la firma de sus estanterías.
El Gobierno regional esperó cinco días antes de sacar el producto del mercado
El gobierno regional esperó hasta el miércoles de esta semana para ordenar que todos los productos de Magrudis fueran retirados del mercado. Estos incluyen lomos, una especie de lomo de cerdo en conserva, y chicharrones, o panceta de cerdo. Expertos como José Juan Rodríguez, catedrático de Nutrición y Bromatología de la Universidad Autónoma de Barcelona, se han mostrado sorprendidos por las decisiones adoptadas por el Gobierno regional. «Con la evidencia existente que apunta a que la contaminación del lomo de cerdo se ha producido en la fábrica, habría sido recomendable retirar todos los productos de la empresa», dijo.
El Gobierno regional también esperó cinco días para retirar el producto del mercado, a pesar de saber el 9 de agosto que dos muestras analizadas habían arrojado un resultado «altamente positivo». La Junta, como se conoce al gobierno regional, admitió el miércoles un retraso de «dos o tres» días, pero el funcionario regional Elías Bendodo culpó de ello al Ayuntamiento de Sevilla, acusando al laboratorio municipal que realiza estos análisis para la Junta de haber mezclado las muestras de carne, cosa que la autoridad local niega. El Ayuntamiento ha defendido su gestión de la crisis y ha insistido en que las muestras de carne de las diferentes empresas que ha recibido estaban mal etiquetadas.
La ministra de Sanidad en funciones, María Luisa Carcedo, se adentró en la polémica tras afirmar que algunos procedimientos deben haber fracasado para que el brote se convierta en el mayor jamás visto en España. «Ahora habrá que hacer inspecciones y sondeos, que tendrán que ser realizados por los funcionarios de la Junta de Andalucía, porque se trata de una competencia regional», dijo. «Y averiguaremos dónde fue el fracaso. Pero obviamente[un fracaso] se ha producido porque los procedimientos establecidos están diseñados para que esto no ocurra».
